Matchá - Čo to je, výhody, kontraindikácie a spôsob konzumácie

S najväčšou pravdepodobnosťou viete o zelenom čaji, ale počuli ste už o matche? Toto je ďalší čaj, ktorý sa získava z tej istej byliny, z ktorej pochádza zelený čaj. Avšak v samostatnom procese, ktorý zaručuje zápasu oveľa viac zdravotných výhod. Matcha je jedným z najpopulárnejších zelených čajov v Japonsku, a to predovšetkým vďaka svojim antioxidačným a relaxačným vlastnostiam. A teraz sa čoraz viac používa v západných diétach.

Extrahuje sa z listov kamélie sinensis, avšak špeciálnym spôsobom, ktorý chráni listy pred slnečným žiarením. Týmto spôsobom zachováva prírodné vlastnosti rastliny, čo z neho robí oveľa silnejší čaj ako tradičný zelený čaj, ktorý poznáme.

Jednou z výhod, ktoré matche najviac padnú do oka, je navyše to, že pomáha pri chudnutí. Je to preto, lebo má vysoké koncentrácie kofeínu, theanínu a katechínov, látok, ktoré urýchľujú metabolizmus. Pomáha tiež pri prevencii chorôb, znižovaní zadržiavania tekutín v tele a zvyšovaní energie.

Preto sa o matche dozvieme všetko, od jej výhod až po spôsoby jej konzumácie.

Matcha

Matcha nie je nič iné ako prášok, najmä na čaj, získaný zo sušených listov Camellia Sinensis. Proces získavania tohto čaju sa vyrába z najmladších listov rastliny, ktoré sú dehydrované a transformované na prášok.

Počas výroby musia byť listy rastliny chránené pred slnečným žiarením, a to najmenej mesiac pred zberom. Potom sú listy vystavené vodnej pare a prirodzene vysušia dlhým procesom. To je však nevyhnutné pre jeho oxidáciu a ochranu prírodných polyfenolov. Nakoniec sa melú a transformujú na zelený prášok.

Preto celý tento proces núti matchu udržiavať všetky vlastnosti rastliny vo vysokej koncentrácii. A práve to ho odlišuje od tradičného zeleného čaju, pretože obsahuje väčšie množstvo antioxidantov.

Preto sa považuje za potravinu s vysokou nutričnou a antioxidačnou silou. A v porovnaní s bežným zeleným čajom má oveľa viac katechínov, ktoré pomáhajú pri pôsobení voľných radikálov, zabraňujú starnutiu buniek a rozvoju rôznych chorôb. Okrem toho má protizápalové pôsobenie, ktoré zaručuje niekoľko ďalších výhod.

Výhody Matcha

Spotreba mahagónu môže priniesť niekoľko zdravotných výhod. Niekoľko vedeckých štúdií už spájalo konzumáciu tohto čaju so zlepšením mozgových funkcií a chudnutím. Preto poznáme všetky jeho výhody.

Zabraňuje predčasnému starnutiu

Mutah je bohatý na antioxidanty, čo z neho robí silnú potravinu. Vďaka veľkému množstvu antioxidantov a katechínov má teda baktericídny a protizápalový účinok, ktorý pomáha predchádzať predčasnému starnutiu.

Detoxikačné opatrenie

Listy Camellia Sinensis obsahujú veľké množstvo chlorofylu, ktorý sa uchováva v špeciálnom procese získavania matcha. Preto pomáha eliminovať toxíny prítomné v tele. A jeho detoxikačný účinok je taký účinný, že pomáha eliminovať dokonca aj chemické zlúčeniny, ako je nikotín a alkohol.

Kontroluje zlý cholesterol

Pravidelná konzumácia tohto čaju zvyšuje hladinu HDL (dobrý cholesterol) a následne reguluje hladinu LDL (zlý cholesterol). Týmto spôsobom zabráni hromadeniu zlého cholesterolu v tepnách, zabráni ich upchávaniu a zabráni ateroskleróze.

Zvyšuje imunitu

Matcha bohatá na vitamíny C, A, K a komplex B, prispieva k posilneniu imunitného systému. Týmto spôsobom chráni telo pred infekčnými pôvodcami a bežnými infekciami. Zvyšovaním imunity teda matcha tiež bojuje proti vývoju mikroorganizmov, ako je napríklad vírus hepatitídy, skupina, herpes vírus.

Zlepšuje činnosť mozgu

Vďaka prítomnosti L-theanínu, epigalokatechín galátu a kofeínu v jeho zložení môže matcha výrazne zlepšiť funkciu mozgu. Pravidelná konzumácia porcelánu týmto spôsobom zvyšuje pozornosť, reakčný čas a dokonca aj pamäť.

Zvyšuje energiu

Prítomnosť kofeínu a L-theanínu tiež predlžuje energiu a dodáva telu stabilnejší impulz. A na rozdiel od kávy, ktorá generuje energetické nárazy a veľké straty, matcha tieto vedľajšie účinky nespôsobuje. Preto pomáha telu bdieť a mať viac energie.

Pomáha pri chudnutí

Vďaka veľkému množstvu katechínov prítomných v matche zvyšuje termogénnu aktivitu, ktorá vedie k spaľovaniu tukov. To znamená zrýchlenie chudnutia. Epilocatechiny spolu s kofeínom navyše napomáhajú metabolizmu a urýchľujú chudnutie.

A viac ako to, bohaté na vlákninu, tiež pomáha regulovať črevo a zlepšuje zadržiavanie tekutín. To všetko prispieva k chudnutiu. Ideálne je sa skonzumovať pred fyzickým cvičením, pretože zvyšuje kalorický výdaj až o 25% počas aktivity.

Upokojujúci účinok

Aktívne vlastnosti Minah sú dobre známe pre boj proti psychickému a psychickému stresu. To je pravdepodobne dôvod, prečo tento čaj vo veľkej miere konzumujú budhistickí mnísi.

Podporuje sýtosť

Vďaka antioxidantom prítomným v jeho zložení pomáha matcha uvoľňovať hormón nazývaný cholecystokinín, ktorý do mozgu vysiela informácie o tom, že žalúdok je plný. A tak uvoľnite pocit sýtosti.

Ako konzumovať matchu

Pretože sa matcha nachádza v prášku, dá sa použiť do rôznych nápojov a receptov. Najbežnejší spôsob jeho konzumácie je však v čaji. Môže byť ale zahrnutý aj do štiav a špeciálnych jedál. Poďme sa teda pozrieť na najbežnejšie spôsoby prípravy a konzumácie matcha.

Čaj Matcha

Zloženie 

  • 1 čajová lyžička matcha;
  • 100 ml vody

Prípravný režim 

Pred začiatkom varu zohrejte vodu a vypnite ju. Počkajte, kým trochu vychladne, a dajte teplú vodu do šálky s práškom matcha. Dobre premiešajte, kým sa prášok úplne nerozpustí. Ak máte radšej ľahšiu príchuť, môžete zvýšiť množstvo vody alebo pridať škoricu a zázvorovú kôru.

Matchah Shake

Zloženie 

  • 1/2 šálky obyčajného jogurtu
  • 2 lyžice medu
  • 1 lyžica matcha
  • Kocky ľadu

Prípravný režim

Vložte všetky ingrediencie do mixéra a mixujte, kým nebude mať krémovú konzistenciu. Táto verzia je ideálna na konzumáciu pred fyzickým cvičením.

Šťava z matcha

Zloženie

  • 1/2 šálky pomarančového džúsu;
  • 1/2 šálky sójového mlieka;
  • 1 lyžica prášku matcha

Prípravný režim 

Do mixéra dajte všetky ingrediencie a všetko rozmixujte. Ideálne je podávať ľadovú šťavu bez cukru.

Zhodné muffiny

Zloženie

  • 2 šálky ovsených vločiek alebo mandlí;
  • 4 lyžice prášku do pečiva;
  • 2 lyžice soli;
  • 2 lyžice prášku matcha;
  • 1/2 šálky medu;
  • 360 ml kokosového mlieka alebo mandlí;
  • 160 ml kokosového oleja

Prípravný režim 

V miske zmiešajte ovsené vločky s droždím, soľou a čajovým práškom. V inej nádobe zmiešajte med, mlieko a olej. Potom tekutú zmes zapracujte do múky postupne, až kým nevytvorí homogénnu hmotu. Potom vložte cesto do muffinových pohárov a vyberte ho na 30 minút do predhriatej rúry na 180 ° C.

Kontraindikácie

Aj keď má matcha obrovské množstvo výhod, rovnako ako iné čaje, má matcha aj určité kontraindikácie. Konzumácia tohto čaju nie je indikovaná pre tehotné a dojčiace ženy, s výnimkou lekárskeho predpisu.

Okrem toho by sa ľudia, ktorí majú hypertenziu alebo hypertyreózu, mali tiež vyhýbať pitiu čaju. Je to preto, že tento čaj urýchľuje metabolizmus a následne srdcovú frekvenciu. V prípade ľudí, ktorí trpia nespavosťou, by si mali dávať pozor na nadmernú konzumáciu tohto čaju, najmä v noci.

A vôbec, čo si myslíte o tomto článku? Poznali ste už tento čaj? V skutočnosti využite túto príležitosť a vyskúšajte aj stravu z ibištekového čaju, ktorá zoštíhľuje 4 libry za 15 dní.

Zdroje: Dámska čajovňa Ocean Drop Tua Saúde M

Najlepší obrázok: Gshow

Obrázky: Rodrigo a Roberta, životný štýl na minútu Claudia Claudia Americana Digital Zaffari Pinterest Vaše zdravie