Pomarančová kôra - Výhody, ako požívať a recepty, ktoré sa pripravujú doma

Dosť bolo množenia sa kultúry odpadu! Vedeli ste, že môžeme dokonca použiť aj pomarančovú kôru, ktorú väčšinou vyhodíme do koša?

Pomocou tejto položky je možné pripraviť nespočetné množstvo receptov, ktoré považujeme za jednorazové. Vitamíny prítomné v oranžovej vonkajšej kôre majú trikrát vyššiu koncentráciu zvonka ako zvnútra, na púčiky.

Príroda je naozaj úžasná! Predovšetkým je možné recyklovať a znovu použiť prakticky všetko. Najmä ak je to záležitosť organického pôvodu.

Všeobecne platí, že všetko ovocie má v šupkovej oblasti 20% antioxidantov, viac ako v ich dužine. Preto to fanúšikovia čaju veľmi dobre vedia a využívajú to.

Výhody pomarančovej kôry

Jeho hlavná výhoda v zásade súvisí s množstvom vitamínu C prítomným v pokožke. Samotný pomaranč už mal túto látku v púčikoch v hojnom množstve a mimo jeho koncentrácie je oveľa vyššia.

Jeho konzumácia je dôležitá, pretože telo si nemôže samo vytvárať vitamín C. Preto ho treba pravidelne prijímať.

Ženské telo musí denne nahradiť 75% tohto vitamínu. Muži zase potrebujú väčšie množstvo, ktoré dosahuje až 90%. Pomarančová kôra môže dodať 14% tejto dennej hodnoty. V skutočnosti návyk na konzumáciu prerušuje príjem potrebného množstva vlákniny.

Okrem toho existuje ďalšia hojná látka zvaná polyfenol. Polyfenoly sú v podstate zlúčeniny pochádzajúce zo zeleniny, ktoré majú preventívnu funkciu proti chorobám, ako je cukrovka, Alzheimerova choroba a obezita. Vitamín A je tiež ďalším bohatým zdrojom pomarančovej kôry.

Výsledkom ďalšieho používania tohto prírodného zariadenia je silné kardiovaskulárne zdravie, ktoré chráni pred chronickými chorobami. V skutočnosti je to dôležitý tip: uprednostnite organické pomaranče, pretože šupka je miestom, kde sa hromadí veľa pesticídov používaných vo veľkých plodinách.

Ako použiť?

Najskôr po olúpaní pomaranča si šupku niekde rezervujte. Tento obsah je možné použiť niekoľkými spôsobmi. V džúse, sladkostiach, suchých nápojoch, uprostred šalátu alebo v teplých jedlách, ako sú polievky a marinované recepty. Možností je neúrekom. Aj čaje sa vyrábajú z tejto zložky.

Pitie čaju z pomarančovej kôry môže priniesť výhody, ako je regulácia krvného tlaku a zníženie rizika srdcových chorôb. Následkom toho konzumácia vedie aj k posilneniu imunity tela, pôsobí ako účinný antioxidant, znižuje predovšetkým kyslosť krvi a lúči sa s možnosťou vzniku dny.

Príjmy

Aby sme v kuchyni odhalili tajomstvá pomarančovej kôry, odhalíme niekoľko základných receptov, ktoré si môžete pripraviť doma. Týmto spôsobom bude možné jasne vidieť, koľko opätovného použitia kôry je účinné pre životné prostredie, pre vaše zdravie a pre zdravie vašej rodiny. Čerpadlo vitamínu C vo vašej každodennej rutine.

Torta z pomarančovej kôry

Po prvé, koláč s pomarančovou kôrou je tvárou v dome starej mamy. Cieľom je poskytnúť udržateľnú alternatívu k vývoju receptúry a nechať stranou slávne „oranžové esencie“ zakúpené v supermarkete. S iba 25 minútami a málo prísadami bude popoludňajšie občerstvenie zaručené nakoniec s odrodami vitamínov v jeho zmesi.

Zloženie

  • 1 stredne oranžová
  • 1 šálka oleja
  • 4 vajcia
  • 2 šálky pšeničnej múky
  • 1 lyžica droždia
  • 2 šálky cukru

Prípravný režim

Prvým krokom je rozrezanie pomaranča na 4 časti a jeho uloženie do mixéra so šupkou a všetkým možným. Do pohára pridáme olej, vajcia a cukor a vyšľaháme do hladka. Potom vezmite misku a položte pšeničnú múku s droždím a ručne premiešajte. Cesto v miske zmiešame s múkou, kým nezmiznú všetky guľky.

Odložíme maslom vymastenú panvicu a predovšetkým predhriatu rúru. Vložte pripravené cesto do nádoby, pečte len 25 minút. Nakoniec po predpokladanom čase odstráňte a podávajte s kávou alebo iným nápojom podľa vášho výberu.

Sladká pomarančová kôra

Spočiatku nie je lepší dezert ako ten, ktorý je vyrobený z pomarančovej kôry. Pre tých, ktorí majú vo zvyku navštevovať Folias de Réis, vedia, že toto je obľúbené sladké jedlo podávané po jedle. Súhrnne možno vidieť, že opätovné použitie zvyškov ovocia je zvykom, ktorý si vyvinuli starší ľudia a ktorý sa časom stratil.

Zastavte sa a pozrite sa na tradičné festivaly, ktoré sa konajú dodnes, a uvidíte, koľko múdrosti opätovného použitia sa stále používa. Na záver pridáme recept na tieto kulinárske poznatky do našich zošitov.

Zloženie

  • 6 pomarančov
  • 10 pohárov cukru
  • 5 šálok vody
  • 15 klinčekov
  • 3 tyčinky škorice

Prípravný režim

Príprava džemu bude trvať dlho, pretože pokožku treba namočiť 3 dni rovno. Uprednostnite hrubšiu pomarančovú kôru, aby bola vaša úroda vyššia. Nakrájajte ich na polovicu a odstráňte ich vnútornú dužinu, teda guminhos. Nechajte uvedené dni vo vode a pokračujte ďalším krokom.

Po namočení sa zamerajte na prípravu sirupu. Potom vezmite panvicu nalejte cukor a nechajte ho rozpustiť. Keď som mal tekutinu, zalejem ju vodou a privediem k varu. Takže pridajte šupky na prúžky a počkajte, kým sa 90 minút povarí. Napriek časovej indikácii to neustále sledujte, pretože pokožka musí vyzerať ako na obrázku vyššie.

Ak voda v hrnci vyschne a čas sa ešte neskončil, stačí počas varenia trochu dať. Nakoniec nalejte do kvetináčov, ak je zámerom rezervovať v konzervách. Počkajte, kým vychladne, a vložte ju do chladničky. Okrem toho, že je sladkosť skvelým dezertom, ktorý sa podáva hosťom, je ideálnou možnosťou na obdarovanie priateľa. Tu je tip!

Želé

Ako sa dalo očakávať z nášho zoznamu receptov, nemohli sme vynechať džem z pomarančovej kôry. Je to skvelá voľba na podávanie s chlebom a toastom počas raňajok alebo popoludní. Vďaka tomu je tiež oveľa jednoduchšie konzervovať a konečne máte ráno k dispozícii okrem starého dobrého masla aj inú možnosť.

Zloženie

  • 10 pomarančov
  • 2 šálky cukru
  • 1 pohár vody

Prípravný režim

V prvom rade pomaranče ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Výsledkom tohto postupu sú dva poháre naplnené nasekanou šupkou. Potom vložte obsah do misy, prilejte vodu a namočte na 24 hodín.

Na druhý deň šupky povarte v inej čistej vode asi 5 minút. Precedíme a odstránime šupky z varu. Počas vypúšťania oddeľte panvicu a začnite pripravovať sirup. Na miernom ohni roztopte cukor a keď je veľmi tekutý, nalejte 1 šálku vody a nechajte znova rozpustiť. Po 20 minútach položte škrupiny a povarte ich ďalších 10 minút.

Potom, keď je všetko vychladnuté, prilejeme džemy a odložíme. Koniec koncov budete mať džem ešte dlho, aby ste si mohli vychutnať jedlo. Podávame s hriankami, chlebom rôznych kvalít alebo so solenými krekry.

Malé bozky

Každý už vie, že pokiaľ ide o narodeninovú oslavu, tradičné je sladké mliečne hniezdočko a čokoláda. Je teda čas vyskúšať toto menu a staviť na bozky z pomarančovej kôry. Okrem toho, že je sladkosť oveľa zdravšia a bohatá na vitamín C, predstavuje recept, ktorý vyniká, pretože je oveľa lacnejší ako iné druhy prípravkov.

Zloženie

  • 1 pohár mlieka
  • 1 pohár pomarančového džúsu
  • 2 šálky cukru
  • 5 lyžíc olivového oleja
  • 2 drahokamy
  • 1 polievková lyžica pomarančovej kôry
  • 1 lyžica citrónovej kôry

Prípravný režim

V miske vyšľaháme pomarančový džús so žĺtkami tak, aby sa obidve stali tekutinou. Odložte ho a urobte ďalší krok za krokom. Do hrnca dajte mlieko, cukor a olej a varte ich na miernom ohni bez miešania.

Pri varení položte citrónovú a pomarančovú kôru so žĺtkami rozšľahanými so šťavou spolu s uvarenými ingredienciami. Nechajte 25 minút stále na miernom ohni a vždy v pohybe, aby nespadol. Keď je obsah veľmi hustý, vypnite oheň a nalejte do vymastenej formy a počkajte, kým vychladne.

Hotovo, otvorte poháre, aby ste dali bozky, a pomocou lyžice pripravte z cesta guľky. Každá jednotka by sa mala dávať hlavne na cukor. Ak chcete, použite rafinovaný cukor. Nakoniec podávame pre hostí.

Želatína v pomarančovej kôre

Šálky s pomarančovou kôrou na umiestnenie želatíny sú najlepším z najlepších vynálezov zdobenia detských párty. Táto myšlienka nechá stôl veľmi pestrý a povzbudí deti k oveľa zdravšej strave bohatej na vitamíny. Povedomie nie je jedinou výhodou, pretože ušetríte aj veľa plastových pohárov tým, že ich nahradíte oranžovými pohárikmi.

Zloženie

  • želatíny rôznych príchutí
  • 1 šálka horúcej vody
  • 1 pohár ľadovej vody
  • 10 pomarančov

Prípravný režim

Najskôr nakrájajte všetky pomaranče na dve rovnaké časti a dužinu vyberte z vnútornej strany. Bude to ako pohár. Akonáhle sú púčiky odstránené, neplytvajte nimi. Pripravte si teda šťavu, ktorá bude slúžiť k zvyšku narodeninovej hostiny.

Do hrnca vložte pohár vody na zahriatie a nalejte želatínový prášok. Zmiešajte s lyžičkou a keď varíte, ihneď nalejte ľadovú vodu, aby nedošlo k tepelnému šoku. Do každého pohára „pomarančovej kôry“ vložte tekutinu a postup opakujte so všetkými ostatnými želatínovými príchuťami.

Nakoniec položte želatínové poháre na stôl okolo torty. Pripravený! Jeho výzdoba je ideálna na príjem detí. Majte tiež na pamäti, že vyhýbanie sa používaniu plastových pohárov s receptom je známkou toho, že váš udržateľný prístup nakoniec zabráni rokom a rokom rozkladu a zhoršovania životného prostredia.

Na záver si prečítajte tento úžasný trik Ako lúpať pomaranč len pomocou lyžice

Zdroje: Cuidaí, eCycle, Cooperica, Tudo Gostoso 1, Tudo Gostoso 2, Gshow, Cyber ​​Cook, Tudo Gostoso 3, Vovóov recept,

Zdroj obrázkov: Tudo Gostoso, Green Me, Coopericica, Oranges Online, Claudia, Natue Life, Gshow, Cyber ​​Cook, Brigadeiros Edgard, de Oliveira, Terra, varenie